怎樣通過外表辨別板栗仁質(zhì)量好壞

發(fā)布時間：2023-10-27

    板栗仁是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫牧闶持?，它口感好，營養(yǎng)美味，很多人都會購買新鮮的板栗自己加工烹飪，由于新鮮板栗外表有一層堅硬的殼，這就導致很多人不知道該如何辨別板栗仁的質(zhì)量，下面板栗甘栗仁廠家就帶大家了解怎樣通過外表辨別板栗仁的質(zhì)量。

    1.首先是觀察其表面顏色，好的板栗仁產(chǎn)品的外殼鮮紅、帶褐、紫等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。如果是外殼變色、無光澤、帶黑影，則表明果實的質(zhì)量較差，不加你選購。

    2.板栗仁質(zhì)量的辨別，其次還要用手捏，就是用手捏栗子的外殼，如果顆粒堅實，則板栗仁會比較豐滿，如顆粒有空殼現(xiàn)象，則板栗仁的質(zhì)量是較差的。

    3.還可以用手搖一搖，將一把栗子抖在臺上或放人手中搖晃，有殼聲音，果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子上市。

    4.果干癟且有黑斑，蛀孔，手感空洞，果肉干癟，酥軟，如果板栗的內(nèi)部有空殼現(xiàn)象，那么如果放進水中就會出現(xiàn)上浮或者半浮的現(xiàn)象。

    5.還有要注意的一點就是，板栗有大小之分，但并不是越大越好，板栗有南方板栗和北方板栗之分，其中北方板栗的個頭普遍較小，但是糖分的積累會更多，口感也會更好，更加適合用來做休閑零食。